Atelier de cuisine
Amusantes crêpes
Collaboration spéciale
Les crêpes sont pour moi le meilleur synonyme de la fin de semaine.
Il y a celles que ma mère nous préparait presque tous les dimanches quand j’étais petite ou celles qu’on va aujourd’hui manger au petit café pas loin de chez nous… toujours avec le même éclair de gourmandise dans le coin de l’œil.
C’est aussi le goûter de choix qu’on s’amusait à préparer avec ma meilleure amie ou ma voisine. Je ne sais pas ce qu’on préférait : faire sauter les crêpes (mouvement sec du poignet, tourner, lancer… et échec dans 80 % des cas) ou les manger. C’était simple à faire et si drôle. Un peu moins pour nos parents, car la cuisine se transformait invariablement en champ de bataille.
Côté dégustation, j’ai mes habitudes de petite mamie : je mange toujours ma première crêpe nature, en fermant les yeux – presque – pour apprécier et déguster lentement la première bouchée. Après ces émotives retrouvailles, je me laisse généralement emporter par différentes garnitures plus ou moins décadentes : une sauce à l’orange accompagnée d’oranges confites ou des bananes et des noix caramélisées généreusement enrobées de sirop d’érable tombent parfaitement dans la catégorie décadente.
Vous pourriez très bien préparer ces deux garnitures pendant que vos enfants s’amusent à faire voler les crêpes. Il y aura certainement plus de ménage à prévoir, mais ça fait de bons souvenirs !