L’atelier express

Eau aromatisée framboise et verveine citron

Je m’estime chanceuse de ne pas aimer les sodas du commerce, souvent bien trop sucrés ! J’aime l’eau naturelle dans toute sa simplicité, mais l’été, quand les bons fruits de saison et les fines herbes refont leur apparition au marché, j’adore me préparer des eaux aromatisées rafraîchissantes, savoureuses et bonnes pour la santé !

Pour 750 ml (3 tasses) d’eau aromatisée

INGRÉDIENTS

65 g (1/2 tasse généreuse) de framboises fraîches

Une dizaine de feuilles de verveine citronnelle

750 ml (3 tasses) d’eau plate ou pétillante

PRÉPARATION

1. Dans un grand pichet ou pot Mason, disposer les framboises.

2. Déchirer grossièrement les feuilles de verveine au-dessus du pichet ou du pot pour en libérer les huiles essentielles et les ajouter aux framboises.

3. Écraser légèrement le mélange à l’aide d’un pilon et ajouter l’eau.

4. Couvrir le pichet ou refermer le pot et disposer au réfrigérateur pour 4 h (ou toute la nuit), selon le degré d’infusion désiré.

5. Filtrer le mélange au travers d’un chinois et servir bien frais.

NOTES

• Ne jetez pas les fruits ! On peut les manger du bout des doigts ou les mélanger à d’autres fruits pour créer de délicieux smoothies.

• Plusieurs autres idées d’associations : 

Concombre et menthe, raisin vert et basilic, pêche et basilic, orange et pamplemousse + thym, citron vert et kiwi avec menthe, melon et coriandre, ananas et coriandre, pastèque et menthe, etc.

• On peut aussi se servir de l’eau aromatisée à mesure et remplir à nouveau le pichet d’eau pour toujours avoir de l’eau aromatisée bien fraîche ! Après 24 h, certaines fines herbes développent une amertume (notamment la menthe), aussi l’eau est-elle meilleure consommée dans la journée.

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