L’atelier express
Radis rôtis
Après les avoir dégustés avec du beurre, émincés dans une salade et ajoutés à vos sandwichs, il vous reste encore des radis ? Essayez de les rôtir : ils perdent ainsi de leur amertume et sont parfaits pour accompagner une viande grillée, une tarte salée, ou encore pour apporter une petite touche différente à n’importe quel plat !
Collaboration spéciale
Pour 2 personnes (en accompagnement)
INGRÉDIENTS
225 g (1/2 lb) de radis roses, entiers ou coupés en deux selon la grosseur
2 c. à thé d’huile d’olive
2 c. à thé de sirop d’érable
Fleur de sel et poivre du moulin
Quelques zestes et un bon trait de jus de citron, pour servir
PRÉPARATION
1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
2. Disposer les radis sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin, arroser d’huile d’olive et de sirop d’érable. Saler, poivrer et mélanger avec les mains.
3. Rôtir au four pendant 20 à 30 minutes, selon la grosseur des radis, ou jusqu’à ce que les radis soient tendres, mais pas trop mous.
4. Servir les radis parsemés de zestes de citron et arrosés d’un bon trait de jus de citron.