L’atelier de cuisine
Le Club du thé social
Collaboration spéciale
Dans une autre vie – pas si lointaine – , j’étais présidente du Club du thé social. Oui, comme les petits biscuits au beurre que vous avez pu goûter chez votre grand-mère.
Ce qui avait commencé par une rage de gourmandise personnelle (« J’ai besoin de biscuits! Courons en acheter! ») s’est vite transformé en pause-goûter générale dont tous mes collègues pouvaient profiter.
Tous les jours, quand sonnait 15 h, je distribuais religieusement un biscuit à chacun. La boîte à biscuits a vite été remplacée par un cabaret rempli de gourmandises, qui s’est lui-même très vite transformé en véritable épicerie sur pattes (les miennes)! Avec le temps, j’ai appris à connaître les goûts de chacun – du chocolat pour Nathalie, des sablés pour Pascal et Mario, pas de noix pour Michelle, sans gluten pour Johanne – tout en servant mes intérêts gourmands en premier (pas folle, la guêpe!).
J’ai tiré plusieurs leçons de cette expérience :
– les sablés et les biscuits sont toujours gagnants;
– plus vous en donnez, plus les estomacs en veulent;
– et comme si j’avais besoin de me le rappeler : la nourriture est un fabuleux vecteur d’échanges et rend les gens heureux.
Enfin, bonne nouvelle : ça marche encore mieux quand tout est fait maison et préparé avec amour!
Pour optimiser la réussite de vos biscuits et vous assurer des résultats constants, je vous conseille vraiment de peser vos ingrédients!