L’atelier express

Cocktail fruité

Mon genre de cocktail préféré – et peu alcoolisé – qui se déguste bien en terrasse, sur un balcon ensoleillé, au bord de la piscine… Bref, un bon cocktail d’été !

Cocktail au melon d’eau, fraises et gin

Pour environ 1,3 L

INGRÉDIENTS

1,5 kg (3 1/3 lb) de melon d’eau (pastèque) sans pépin, bien frais, coupé en cubes 

270 g (2/3 lb/2 grosses tasses) de fraises du Québec bien sucrées, équeutées et coupées en deux 

180 ml (3/4 de tasse) de jus de lime (le jus d’environ 3-4 grosses limes) 

125 ml (4 1/4 oz) de gin 

Glaçons, pour servir (facultatif)

PRÉPARATION

1. Dans le récipient d’un robot culinaire, mettre le melon d’eau, les fraises, le jus de lime et le gin. Réduire en mélange lisse. Goûter et ajouter plus de gin, au goût.

2. Servir bien frais avec ou sans glaçons. Conserver dans une bouteille en verre hermétique au réfrigérateur.

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