Tarte aux pommes de Mère-Grand

Pommes râpées?

À l’annonce du reconfinement partiel plus tôt cette semaine, je me suis dit que c’était râpé, on n’irait pas aux pommes. (Pommes râpées… uhuhuh). Et surtout, qu’on aurait collectivement besoin de réconfort.

Apparement, la fin de semaine dernière, les vergers étaient plein au Québec. Dans un grand élan de “c’est la dernière fois qu’on peut!”, on était beaucoup a avoir eu la même idée de s’y précipiter… Certains on juste été plus rapides que nous! #TeamDernièreMinute

Néanmoins, ça ne nous empêche pas de profiter des pommes.

J’ai déjà préparé deux fois de la compote pour Oscar (essayez celle-ci, vous ne serez pas déçus!), et j’avais oublié à quel point il aimait ça!

Et puis, évidemment, si des pommes traînent sur le comptoir, une certaine personne me fait toujours savoir que c’est le bon moment de préparer une tarte. Pâte dessous-pâte dessus, comme mamie!  

Pour moi, préparer une tarte de A à Z est un véritable acte d’amour et de dévotion: c’est long pareil! Alors je prends mon temps, je m’applique, j’écoute un podcast. C’est plutôt chouette! L’année dernière, avec un jeune bébé, je me demandais bien si j’aurais le temps à nouveau de prendre autant de temps en cuisine, et là ça y est! (YEAH!)

En faisant ce genre de tarte, j’ai toujours l’impression d’être une femme hybride entre Blanche-Neige et Martha Stewart! ;-P

C’est surtout une (très) bonne excuse pour moi de zapper de faire tous les trucs qui me tentent moins : au hasard ma comptabilité ou mes taxes… et de manger un peu mes émotions.

On dit que c’est pas très bien de manger ses émotions, je sais; mais en y pensant bien, je recherche toujours un peu ça dans ma bouffe : que ce soit dans un bol de soupe brûlant, une assiette de choux de Bruxelles rôtis, ou une tarte aux pommes. Un gros câlin qui se mange, what’s not to like?

Cette année est vraiment lourde et compliquée pour beaucoup (tous!), c’est le moins qu’on puisse dire. À chaque jour, une nouvelle triste/ enrageante/ accablante nous assomme. Je crois qu’on a, plus que jamais, le droit de se donner un break avec la bouffe. Profiter des bonnes choses. Se faire plaisir tout simplement. De revenir aux basiques. Aux valeurs sûres.

Cette tarte aux pommes est classique, définitivement pas tendance, mais a le mérite d’être délicieuse.

Ça manquait sur mon blog (pour preuve, tous les automnes, je me dis : ok quelle recette je suis déjà? Ben là, ça y est je l’ai enfin notée ici.) Et puis, ça me permet d’en faire goûter pour la première fois aux petites mains roses potelées chipeuses de bouffe (tel mère, tel fils!^_^); et de voir sa petite face souriante me dire : “c’est bon!” Alors, mon cœur fond comme une tranche de pomme dans le beurre.

Prenons soin de nous et gros câlin de tarte aux pommes pour tou.te.s!