Boules énergie façon « gâteau aux carottes »

Après ce qui a semblé un été éternel de lourdeur et de chaleur collante, j’avoue que j’attendais l’automne avec impatience. Le vent frais*, les petites laines, les pommes <3, les tisanes fumantes, les soupes, les courges ! Ouiiii !

J’ai déjà plongé plutôt deux fois qu’une dans ma compote de pommes vanillée (à essayer si ce n’est pas déjà fait !! Oui, je. trippe. fort.), cuisiné ma première soupe (mi-am !), et j’ai plusieurs croustades et tartes aux pommes dans ma “to cook list” des semaines à venir ! Un gâteau aux carottes (ou deux) aussi si c’est possible ! Je dois demander la recette de mon enfance à ma mère. Son gâteau, quoi ! Un gâteau aux carottes moelleux, sans glaçage, tout nu, aux saveurs bien automnales, épicé à souhait.

C’est toujours au début de l’automne où j’ai ce regain d’énergie pour pâtisser : brioches, gâteaux, tartes, etc. Le “problème”, c’est que mes hanches et ma raison ne sont pas d’accord avec cet excès de desserts sucrés. Si j’écoutais mon ventre, lui, il serait sans limite ! :D Alors, en cherchant une idée de collation le fun, et un moyen de goûter le gâteau aux carottes sans avoir à m’enfiler un demi-gâteau, j’ai pensé à ces boules énergie. Idéales avant une petite course dans le parc, comme en-cas de 11h, ou pour pallier au down de l’après-midi.

Et ne croyez pas que je tire un trait sur le gâteau ! La vérité ENTIÈRE –puisque personne ne me la demande–, c’est que la semaine où j’ai cuisiné ces boules énergie suivait de trèèèss près la semaine où j’ai mangé presque l’intégralité d’une grosse brioche à moi toute seule. ;-) Fallait bien alterner avec une soupe et une collation santé !

Et vous, qu’est-ce-que vous cuisinez de bon en ce début d’automne ?

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* Avec un beau soleil, comme aujourd’hui, c’est encore mieux ! :D