Ce matin, ma tête avait envie de rester en vacances (en week-end plutôt) quelque part entre les Cantons de l’Est et Montréal; pensant déjà au quelque part dans les Laurentides qui l’attend la semaine prochaine : un chalet, un lac, du soleil, des amis…
En quelques mots : je n’avais envie de rien faire.
Je n’avais donc pas vraiment prévu de publier de recette aujourd’hui sur le blog. Mais pour tout vous dire, on m’a donné de beaux bleuets du Québec (qui viennent de la ferme Sévigny dans les Cantons de l’Est, je n’ai pas trouvé de lien sur internet… désolé !) et l’appel du pouding aux bleuets a été trop forte pour résister…
La recette est criante de simplicité, parfait pour les jours où son cerveau vogue loin du corps…
Et ce n’est pas parce que ma tête est au loin que j’ai orthographié le mot “pouding” comme ça. Simplement, le “pouding” des Québécois, c’est un peu le gâteau au yaourt des Français… une base de gâteau simple qui offre des millions de variations possible.
Et non, je ne dis plus myrtilles mais bleuets. Certains diront que c’est sensiblement la même chose… mais pas tout à fait. Personnellement, j’ai toujours aimé les myrtilles mais j’ai eu plusieurs mauvaises expériences avec les bleuets -surtout certains gros bleuets trop acides et/ou sans goût qui viennent des États-Unis… mais ceux-là étaient sucrés et divins une fois cuits dans le pouding.
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Avec des myrtilles, ça marche aussi…
Sans cognac, ça marche aussi…
Avec d’autres fruits rouges, ça marche aussi…
Avec un autre alcool, ça marche aussi…
Une recette sans prise de tête, je vous disais… voire même sans tête !
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Je vous laisse avec la recette illustrée plus bas et vous dis à très bientôt !
Note : On mélange la farine, la levure et le sel dans un bol séparé du mélange liquide beurre, sucre et œuf.
★ Une autre recette de pouding on ne peut plus Québécois ici !
33 Commentaires
En lisant le titre, j’ai pensé à la fleur “bleuet” et non à la myrtille, il m’a fallu un temps d’arrêter sur la première photo pour me rappeler qu’au Québec on dit bleuet ! ^^
Merci pour la recette, faudra que je teste.
Un dessert irrésistible! Quelle merveilleuse gourmandise. Je suis une grande fan de poudings.
Bises,
Rosa
J’adore: je mangeais beaucoup de myrtilles quand je passais mes étés à la montagne… c’était il y a bien longtemps… Maintenant j’ai le blues (non, le bleuet!). Bises…
waaaa comme d’hab a chaque fois que tu publies un billet c’est un plaisir pour les yeux !
(et je vois que tu as peint tes planches en bleu !)
çà donne envie, ouh la…
A déguster avec les yeux !
J’aime aussi l’idée de présenter les puddings dans des pots de yaourt en verre …
je pensais faire un gateau au yaourt pour le gouter aujourd’hui. finalement, je me dis que pouding, ce sera!
je t’en dirai des nouvelles. xx
Le seul mot “bleut” m’évoque le Québec!
Bien d’accord avec toi quand à cette distinction.
Quant aux myrtilles les seules à mon goût sont celles cueillies après une bonne petite marche en montagne.
Sinon, j’aime ton fond turquoise.
Je sais pas si j’ai déjà mangé des bleuets, mais j’aime j’aime j’aime les myrtilles. Si je pouvais, je dormirais dans un pot de confiture de myrtilles, et je me laverai le visage avec des myrtilles, et je m’habillerai avec des robes de myrtilles.
(et puis elle est jolie ta recette illustrée!)
ça donne vraiment envie… Moi aussi j’ai pensé à la fleur et je ne savais pas qu’au Québec on disait “bleuet” pour désigner les myrtilles!
Ce qu’elle me fait envie la première photo! J’en ferais une bouchée de cette bouchée!!! Miiiiiiaaam! Nice Pouding aux bleuets et super belles photos!!
Aah ça à l’air trop bon!
C’est un très joli dessert, les couleurs sont fantastiques, moi qui adore le bleu ^^
@ Knit Spirit : hihi c’est bien drôle ! je me demande si ça se cuisine le bleuet (la fleur !)
@ Rosa : merci !
@ Dominique : les myrtilles sauvages (et les bleuets sauvages !) ont aussi ma préférence ! C’est si bon ! :)
@ La Perchée : merci beaucoup ! Oui c’est l’envers d’une de mes planches que j’ai peint avec la couleur des murs de ma chambre (un sarcelle blue Californien que j’aime d’amour)(je sais tu n’en demandais pas tant mais voilà tu as tout les détails !)
@ Laurent : savais-tu que le “ouh la” est très Français ? Ça fait beaucoup rire des amis Québécois quand je le dis ! (et c’est souvent) ;)
@ Isa : merci ! Oui, j’avais envie qu’on voit bien la couche de bleuets/ et la couche de pouding d’où les pots transparents ! La beauté de la chose, c’est que pendant la cuisson, le tout s’est mêlé et toutes ces strates rendent encore plus joli ! ^_^
@ Fanny : pouding alors ! Tu me diras ce que ça a donnée ! :)
@ La Tulipe : vive les bleuetilles ! ;) Merci !
@ Camille : merci ! Et merci de laisser les meilleurs commentaires du monde ! <3
@ Lulu : je vous ai bien eu les Français ! ;)
@ Julie, Meryem, Gen : merciii !
Elle fait vraiment envie cette petite recette toute simple. Et les bleuets… Miam ! J’en ai des souvenirs de Montréal et du marché Jean Talon avec des étales remplis de fruits rouges.
Oh, I loooove your layouts! The font styling is beautiful.
Magnifique recette ! J’aime beaucoup ces bases de recettes qu’on peut agrémenter vraiment comme on veut, comme les cakes, ou ces fameux gâteaux au yaourt :)
Bonne journée !
superbes photos pour un superbe pouding! J’veux le même!
Beau, original et sans doute très très bon!
J’adore votre blog!
Je suis une Québécoise qui vit en France depuis cinq ans. Je pense que les myrtilles correspondent aux bleuets sauvages (plus petits, par exemple provenant du Lac Saint-Jean), et que vos mauvaises expériences viennent des bleuets domestiques, qui peuvent être délicieux s’ils sont de producteurs bio, moins délicieux s’ils viennent de gros producteurs.
Anecdote: quand j’étais petite, on faisait toujours ce pouding aux bleuets pour mon anniversaire. Mon père, qui vient du Bas-du-Fleuve, appelle ça une “cachette” aux bleuets. On peut aussi faire une cachette aux framboises. Miam.
Désolée pour ce commentaire interminable. C’est la nostalgie.
Mina
Magnifique blog qui m’a ouvert l’appétit ! (allez hop dans mes favoris).
Merci !
Je ne parle francais, puis, j’aime le blog et les photos est tres belle.
humm délicieux ce pouding =)
Bonjour,
Je voudrais t’inviter à participer à un tour sur http://www.untourencuisine.com/Tour
Un tour, c’est 20 personnes, 20 inscrits qui ont 4 semaines pour réaliser une recette de leur binôme, et doivent publier leur recette tous en même temps.
J’espère que tu t’inscriras, ça permet de connaître de nouveaux blogs et de faire connaissance avec des gens sympas.
Miss Cuisine
J’adore ta première photo, on a envie d’ouvrir la bouche et d’attendre que ça vienne
@ toutes : merci !
@ Mina : ah non ! Il n’y a jamais de commentaires trop longs ! J’adore quand on me raconte ce genre de très beau souvenir ! La framboise est mon fruit préféré, le pouding doit être divin avec ! Merci ! :)
@ Mathilde : merci et bienvenue sur le blog !
@ Miss cuisine : merci de la proposition mais je ne pense pas avoir le temps de participer ! Merci quand même ! :)
Beautiful! I just wish I knew French :)
Cela ressemble délicieuse! Relying on google translate here as I’m yet to start French classes. Love how you made them in the jar.
J’adore les petits bleuets sauvages du Quebec! On en trouve ici en Ontario de temps a temps, mais ils sont tellement chers, donc je les achete tres rarement.
Peu importe le prix, je crois que je vais devoir acheter un petit panier de bleuets demain juste pour que je puisse faire ce pouding. Il a l’air absolutement superbe!
Incroyable! je n’ai jamais essayé ce dessert, les couleurs sont MAGNIFIQUES
Que de belles recettes par ici, bravo!!!
Un dessert léger et pas trop sucré. Parfait après un long repas.
Je me suis pris une petite barquette le week-end dernier, je cherchais juste des recettes sur le sujet. ça tombe bien !