L’infolettre du blog va officiellement être lancée dans l’univers demain !
Après quelques devinettes (j’aime vous torturer ! ;)), voici donc la première recette que j’y partage : celle d’un gâteau au chocolat et beurre d’amande sans gluten (et sans lactose, tiens aussi !)
Oui, du chocolat, je sais ce que ça vous fait plaisir ! Ne niez pas, on se connait bien, vous et moi.
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Bon, vous aurez peut-être le droit à un e-mail un chouilla hystérique pour la sortie du livre : le 20 octobre prochain (dans moins de 15 jours !!! O_O), mais sinon je promets de rester soft.
Et bien sûr, vous continuerez à trouver des recettes sur le blog. Et puis, promis, je vous en dis bientôt plus sur le dit livre !
La bise, tiens ! À très vite !
Ps. Je dis ça, je dis rien, mais si vous êtes à Montréal, réservez votre soirée du 21 octobre ! Plus d’infos tout bientôt !
MÀJ du 28 octobre : vous êtes tellement nombreux à me demander la recette par e-mail ou commentaires que je la partage finalement ici aussi ! VOUS AVEZ GAGNÉ bande de petits malins ! ;-)
Gâteau au chocolat et beurre d'amande {sans gluten}
Pour un gâteau de 23 cm (9 po) de diamètre
INGRÉDIENTS
100 g (1/2 tasse) de beurre d’amande naturel (purée d’amande)
100 g (2/3 tasse) de pistoles de chocolat noir 70% de bonne qualité (voir notes)
4 gros oeufs, à température ambiante
100 g (1/2 tasse) de sucre de canne brut
Une pincée de sel
65 g (1/2 tasse) de farine de châtaigne
DO IT YOURSELF
1) Préchauffer le four à 180ºC (350ºF).
Disposer le chocolat dans un bol et le faire fondre au bain-marie.
2) Mélanger le beurre d’amande et le chocolat fondu et laisser tiédir (c’est bien important, vous ne voudriez pas cuire les oeufs avec du chocolat trop chaud, non ? Bon !)
3) Dans le bol d’un batteur sur socle ou à l’aide d’un fouet électrique, fouetter les oeufs avec le sucre et le sel, jusqu’à ce que le mélange soit mousseux et double de volume.
4) Ajouter le mélange de chocolat fondu et beurre d’amande et continuer de battre jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
5) Ajouter progressivement la farine en continuant de mélanger. La pâte doit être lisse et homogène.
6) Verser le mélange dans un moule rond de 23 cm (9 po) recouvert de papier parchemin et cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau ressorte propre et sec. À déguster nature ou accompagné d’une crème anglaise…
NOTES :
• J’ai utilisé du chocolat Cacao Barry Saint-Domingue Origine 70%.
• On pourrait remplacer la farine de châtaigne par une farine tout usage (si on n’a pas d’allergie au gluten ou si c’est ce qu’on a sous la main !) ou de la farine de sarrasin.
51 Commentaires
J’ai hâte de lire ton livre !! j’imagine déjà le résultat ;-)
Bonne soirée.
Merci beaucoup ! J’espère qu’il te plaira !
Yeah cool tout ça ! Hâte de voir le résultat !
Merci :)
Je t’en prendrais bien une part !
Vas-y donc ! Il est facile à préparer et à manger ! ;-)
Parfait pour se remonter le moral !
L’effet chocolat !
Soirée du 21 ultra-reservée. J’ai tellement hâte de découvrir sur du vrai papier ton travail !
(Et je file m’inscrire à ton infolettre)(je suis une vraie groupie de la première heure, hein.)
Merciiii Camille ! OH LALALA STRESS!!
Je suis avec assiduité ton blog mais juste pour ce gâteau, je me serai abonnée à ton info lettre ! Il a l’air si moelleux! Et puis si j’en crois les tags,il est à la farine de châtaigne, ma farine chouchoute ces derniers temps!
Merci beaucoup ! Ça c’est un très chouette commentaire ! ^^ J’espère que le gâteau te plaira !
Bonjour, peut être ne suis-je pas bien réveiller, mais je ne trouve pas la recette. D’habitude il faut cliquer pour avoir le détail…
pas trouvé… mais très tentée par cette recette!
Merci, bonne journée, et félicitation pour le livre!
Maryline
ah ok, je viens de comprendre…!!!
je m’inscris à l’infolettre, et je patiente.
Voilà :) J’espère que vous avez bien reçu la recette !
Oui! Merci je l’ai bien reçu!
Coucou,
Comme Maryline, je ne comprends pas comment accéder à la recette… ??
Bonjour Valérie,
Il faut s’inscrire à l’infolettre du blog (dans le bouton à gauche dans la barre latérale du blog). La recette a déjà été envoyée pour le mois d’octobre mais vous recevrez les prochaines infos et recettes exclusives par e-mail ! Merci !
Même à 7:30 AM, j’en ai l’eau à la bouche !
^____^
Un gros merci pour cette recette. Dans l’obligation de suivre une alimentation sans gluten ni lactose, je suis ravie de ce dessert au chocolat. J’apprécie que tu penses également à ceux qui ont des restrictions alimentaires, ce qui n’est pas toujours facile pour nous. Au plaisir de lire ton livre et bon lancement!
Merci beaucoup Edith ! Oui, je me fais demander des recettes qui prennent en compte les allergies, alors quand je peux, j’essaye de vous en proposer ! Merci pour les bons mots !
Il a vraiment l’air très gourmand ce gâteau!!
De mon coté, j’en fait un avec du tofu soyeux et c’est vraiment un régal!!
Belle journée;)
Sandrine
http://ca-blogue-dans-ma-cuisine.com/
Oh je veux goûter ça ! La recette est sur ton blog ?
Je ne connais pas le beurre d’amande! En tout cas ce gâteau a l’air succulent!!! Félicitations pour ton livre, ça promet de belles découvertes!
Merci beaucoup ! Aaaah le beurre d’amande, comme tous les beurres de noix (ou presque !) c’est assez addictif ! À tester ! :)
Je me suis inscrite à la newsletter mais je n’ai rien reçu ; (….dommage cette recette a l’air sublime.
Salut Anne!
L’infolettre du mois d’octobre (avec le gâteau au chocolat) a été envoyée le 8 octobre. Si tu t’es inscrite après le 8, c’est normal que tu n’aies rien reçu. Tu recevras les prochaines nouvelles et recettes bientôt. Merci ! :)
Comment faire pour avoir cette recette si on s’est inscrit au mois d’octobre ?
Hummmmmm, quel gâteau ! J’en mangerais bien un bout. Toutes mes félicitations pour la sortie de ton livre. Bises, bonne journée.
Merci Solange !!
Vive le chocolat !!
Et merci pour cette belle recette :)
Il vous reste une petite place ?
http://unchatdanslacuisine.fr/WordPress3/desserts/tarte-au-chocolat-pate-brisee-aux-zestes-de-mandarine-2/
Je me suis inscrite à l’info lettre mais je n’ai strictement rien reçu :(… Je veux la recette !!! >.< ça a l'air tellement parfait…
Est-ce normal?
Salut Alice ! Merci de ton inscription !Si tu t’es inscrit après le 8 octobre, c’est normal que tu n’aies rien reçu ! Est-ce le cas ?
ça doit être le cas je pense :(
Aucun moyen d’avoir cette recette du coup?
Merci pour ta réponse !
Je suis inscrite moi aussi et je n’ai rien reçu….
J’attends avec impatience de pouvoir acheter le livre (en France), j’ai déjà testé quelques recettes!
Merci
Bonjour Danièle ! Merci de ton inscription ! Si tu t’es inscrit après le 8 octobre, c’est normal que tu n’aies rien reçu ! Est-ce le cas ? Et encore mille mercis de m’avoir aidé avec les tests de recette du livre !
Mais elle est où la recette? Dans la prochaine infolettre? Je viens de m´inscrire à l´instant ;)
Salut ! Merci de ton inscription ! Si tu t’es inscrit après le 8 octobre, c’est normal que tu n’aies rien reçu ! La prochaine est pour toi ! ;-)
Bonjour, comment faire pour avoir la recette de ce merveilleux gateau si on s’est inscrit à l’info lettre après le 8 octobre?
Merci pour la superbe recette de soupe repas parue dans La Presse. Je la cuisine demain!
Bonne chance pour ton lancement! J’ai très hate de voir ce petit bijou!!!
J’ai fini par la poster dans le billet… :)
Ma chère Christelle, je suis présentement devant ton blogue et je vois ce gâteau au chocolat. Je m’en lèche déjà les babines, je clique sur “recettes, toutes les recettes” mais ne vois toujours pas la recette de ce décadent gâteau, d’autant plus qu’il est sans gluten et sans lactose. Mais où elle est la recette..????
Oui moi aussi :@, ça fait deux semaines que je bave devant ce gâteau, abrégez mes souffrances :D!
LA RECETTE, LA RECETTE, LA RECETTE, LA RECETTE, LA RECETTE *tape sur la table avec sa fourchette*
Tu as gagné ! J’ai fini par la poster ici ! ;-)
AHHHHH Merci !! :D
Ce soir orgie de chocolat !
Sa m’a l’air trop bon, j’ai hâte d’essayer cette recette merciiiiiiii
Bonjour Christelle,
Beurre d’amandes et purée d’amandes c’est la même chose?
Merci!
Oui, Aurélie, c’est la même chose !
Les photos sont magnifique ! ça donne envie ! Superbe recette !
C’est très beau! J’adorde la beurre d’amande. Et vos photos sont superbe! :)
Très joli ton gâteau, en plus ça a l’air super délicieux :)
Merci pour cette belle recette gourmande et bonne continuation,