Vous vous souvenez la semaine dernière quand je vous disais avoir retrouvé une liste de recettes à faire ? Eh bien je me suis dit que c’était pas si bête d’en refaire une ! En plus de me donner des idées de quoi manger les fois où la flemme s’installe, ça me permet de me réjouir les papilles à coup sûr !
Cette semaine, ce sont ces tartines que je voulais absolument faire ! Vous savez ces tartines qu’on prépare en deux temps trois mouvements avec plein de bons ingrédients qu’on aime, et que pif-paf-pouf, c’est bon dans la bouche ? (je vais signer toutes mes recettes comme ça maintenant : pif-paf-pouf, c’est bon dans la bouche !)(Christelle, 3 ans)
Les tartines parfaites pour un repas léger du midi… accompagnées ou non d’une salade ou d’une soupe. C’est simple : on devrait toujours avoir les ingrédients nécessaires dans le frigo au cas où l’envie d’une tartine gourmande nous prenne !
Ma première tartine réunit beaucoup de mes ingrédients préférés : du pesto de basilic ou du chèvre frais à tartiner, quelques fines tranches de jambon cru, des tomates fraîches ou séchées, de la roquette (aragula), un filet d’huile d’olive, sel, poivre et c’est une affaire qui roule… directement dans le ventre.
Le fait qu’il fasse -22º dehors et que ma tartine ait des “airs d’Italie sous un ciel d’été” n’est peut-être pas tout à fait anodin…
Ma deuxième tartine, c’est la tartine “je m’fais plaiz…” (ou “je me fais plaisir”, si vous n’avez pas grandi en banlieue) ou la tartine AVEC DES CHAMPIGNONS dedans (en majuscules oui). Ces derniers ont désertés mon frigo depuis que je vis avec l’Homme qui n’aime pas les champignons*. Mais parfois, j’ai de grosses crises de manque et il me faut des champignons là-tout de suite-maintenant.
On prend les mêmes ingrédients de base (pesto et fromage de chèvre), on allège la tartine du jambon cru (comme ça les copains végétariens sont contents) et on ajoute des champignons légèrement sautés dans l’huile d’olive (ou des pointes d’asperges braisés, si vous voulez). Ça a l’air tout simple comme ça (ça en a pas juste l’air en fait… ça l’est, mais c’est le jeu, hein), mais en apéro ou pour le lunch, c’est très très bon.
(pif-paf-pouf, c’est bon dans la bouche ! C’est bien vous suivez.)
Ma troisième tartine est… une plante.
…
Non, je blague, c’est juste mon origan.
(qu’est-ce-qu’on a ri, hein ?)
(ok, je reprends)
Ma troisième tartine donc… eh bien comment dire ? Elle réunit elle aussi de gros gros favoris.
Un caviar d’aubergine (aka le baba ganoush Libanais)(n’ayez pas peur du mot “caviaaaar”, c’est juste pour se la jouer… mais c’est très facile à faire), des coeurs d’artichauts (je suis une artichoke-lover vous savez), de l’origan, des tomates cerises…
aaaaaaah, que más?** j’ai envie de dire ! C’est le paradis cette tartine ! (pif-paf-pouf… ok, j’arrête.)Et avant de vous laisser, vous aurez biensûr remarqué le titre de mon billet qui est un clin d’oeil évident au superbe blog de Béatrice de La Tartine Gourmande… qui a sorti son premier livre récemment (pas que de tartines, non non). J’ai vraiment hâte de mettre la patte dessus; les photos que j’ai vu du livre étaient à pleurer tellement elles étaient belles. Vous le connaissez ? Vous l’avez ? Vous attendez quoi pour vous faire une tartine ?
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* En même temps c’est pas comme si on m’interdisait d’acheter des champignons, mais je ne sais pas, du coup je me dis : “ah non, il aime pas, j’en achète pas”… on pourrait appeler ça de l’empathie gastrique ! ;)
** Je suis le George Clooney Espagnol… what else?
Recette des tartines gourmandes
Vous pouvez préparer ces tartines en quelques minutes seulement !
INGRÉDIENTS
Les bons ingrédients à avoir sous le coude (ou toujours chez soi) :
– Du pain biensûr (blanc, grains entiers, sésame… le bonheur c’est de varier)
– 1 petite C.S. de pesto de basilic maison ou du commerce par tartine environ
– Du jambon cru, ou des fines tranches de saucisson…
– Des tomates cerises
– Du fromage frais à étaler : chèvre, ricotta, burrata… (aaaah, la burrata !)
– Des tomates séchées
– De la roquette ou du cresson
– Des champignons, des asperges, des zucchinis à sauter ou à faire griller avec un trait d’huile d’olive (et un peu d’ail si vous aimez)
– Des coeurs d’artichauts
– Des herbes fraîches : thym, basilic, origan, etc…
– Sel marin, poivre frais, une bonne huile d’olive
DO IT YOURSELF
1) Eh bien justement : faîtes le vous-même ! :D Improvisez… c’est rare de se tromper avec une tartine ! N’hésitez pas à rajouter ou enlever des ingrédients, à mélanger les saveurs… ces tartines-là sont seulement des guides ! ;)
Recette du caviar d'aubergine ou Baba Ganoush express
INGRÉDIENTS
– 1 aubergine
– 2 gousses d’ail
– 2-3 C.S. de tahini (pâte de sésame que vous trouverez dans les épiceries Libanaises)
– 2 C.S. de jus de citron
– De l’huile d’olive
– Du sel, du poivre
39 Commentaires
Très gourmandes en effet! Ces tartines sont si belles et appétissantes.
Bises et bonne semaine,
Rosa
Ces tartines sont vraiment très appétissantes :)
xx.
Ce sont de bien jolies tartines qui m’ouvrent l’appétit et tes photos sont molto bello!!! Ça sent l’Italie pour ce midi! :)
J’adore! tellement gourmandes ces tartines que je fais de suite ma petite liste de course pour les faire !
Yum!
C’est LE truc qui me fait craquer à l’extérieur et donc LE truc que je ne fais jamais à la maison. C’est vraiment bête de ma part! Ca paraît simple! Allez pif paf pouf je me le note!
Rolalalala ça me fait envie, je vais tester tout ça (je découvre ton blog, super! ^^)
Elles sont vraiment belles tes tartines pif-paf-pouf! J’ai envie de proposer une tartine avec tes boules de labneh + du miel sur un bon pain au levain et noix. J’ai fait ça il y a 2 semaines et c’était génial. Merci.
https://christelleisflabbergasting.com/2011/12/faire-son-fromage-maison-le-labneh.html
Ouh la la la… (pif paf pouf j’ai l’eau à la bouche!)
j’adore les tartines!!! merci pour ces qqs idées supplementaires!
ah ouais mais attends, c’est quoi la tartine de luxe là, avec champignons, asperges et tout?!! et pourquoi pas de la truffe tant qu’on y est?! :)
j’adore quand en partant d’un truc tout simple on se fait un vrai petit repas gastronomique! (moi je fais ça avec des fraises, je dis “quelqu’un en veux?” et tout le monde fait bof, et quand ils me voient revenir avec un grand bol fraises émincées + creme fraiche + meringue+ amandes grillées + miel, ils se marrent “c’est ça des fraises?”! :D
*bave*
Très joli post, j’adore la deuxieme surtout !
Génial ! J’adore ces associations !
Ouais, j’dis ça, j’dis rien mais… “Pif-paf, c’est bon dans la bouche!”, tu devrais p-ê y repenser…
Une blogueuse qui écrit un livre!? Quelle drôle d’idée!
Pour moi, tu vois, la tartine, c’est un mode de vie.
(En revanche, je comprends pas qu’on puisse ne pas aimer les CHAMPIGNONS)
@Rosa : merci beaucoup et bonne semaine à toi !
@ Jessica, Julie, Lulu : merci beaucoup ! ^________^
@LaTulipe : eh ben exactement pareil pour moi ! Mais j’ai fini par me raisonner : c’est si bon et simple à faire maison… alors il n’y a pas d’excuses ! :)
@Emilie Sunny : merci et bienvenue sur le blog !
@ Nini : aaaannnnnh miam ! Trooop bien ! Merci d’avoir testé la recette ! Tu me donnes le goût d’en refaire… Si tu as pris des photos de ta tartine, n’hésite pas à la poster sur la page FB du blog ! (j’adoooore quand les lecteurs font mes recettes !)
@ Julia : eheh pif paf pouf !
@ La Pose gourmande : Ça fait plaiz’ !!
@ Flou : je connais TELLEMENT cette situation ! C’est typique de mes potes mecs… mais dès que tu “les sert sur un plateau d’argent” (tout bien découpé/ prêt à avaler ou avec des accompagnements sympas) tout d’un coup cette poire (ou ces fraises) qui n’avaient l’air de rien trouvent crédit à leurs yeux ! À noter que ça marche aussi comme ça avec les enfants… On en a déduira ce qu’on voudra… ;) No offense, guys!
@ Xelou le Loup : *bave* *bave* (ou bave au carré)
@ Émilie : merciiii !
@ L’Homme : GRUND.. !!! ;) xxx
@ Camille : merci ! La tartine comme mode de vie, je suis pour. Et je n’ai pas aimé les champignons pendant longtemps et un jour pif-paf (pouf)…
Aubergine, courgette, tomate… Tout ça en plein hiver ? Ca respecte pas vraiment les saisons… ^^
Elles semblent délicieuses ces tartines… Miam!!!
Isabelle
Une jolie proposition , je tartine volontier !!!
Belle semaine …
♥♥♥
Super j’achète tes tartines bien gourmandes comme j’aime …
Louise
Oh, fresh oregano is one of my favorite herbs. And your open sandwiches look delicious! I can’t even pick a favorite. :)
Qu’est ce qu’ o-ri-gan ‘le, quand Christelle fait des blagues!!!
Laure, 4 ans et demi
Et les aubergines en janvier, j’osais pas le dire (par contre le mauvais calembour!!!), mais faut s’fer plez dans la vie!
Ohhhh c’est alléchant! J’adore les trucs simples qui mettent l’accent surtout sur la fraîcheur des produits. Superbes photos :)
@Barbara : ouiii je sais ! J’y ai pensé très fort en faisant mes courses (d’autant plus qu’une des mes résolutions cette année est de manger + local… hem… fille de contradictions, je suis) mais devant cette aubergine et ces dernières tomates avec un peu de goût, j’ai été faible… c’est un peu comme avoir un paquet de chips dans son placard alors qu’on devrait simplement ne pas en acheter pour ne pas être tenté… POURQUOI vendent-ils encore des aubergines en ce temps de l’année si ce n’est pour narguer les Montréalais en manque de chaleur et saveurs estivales ??
@Isabelle, Clquipopotte, not-louise, Patricia, La Poup’ : merciii ! Thanks!
@Fujiia : je l’adooooore ce calembour ! Je suis très bon public pour ce genre de choses… tu as tapé dans le mille, j’ai beaucoup ri ! ^____^
Toutes tes tartines sont vraiment vraiment inspirantes ma chère Christelle! Je me les ferais (et ferai) toutes! Clairement, il faudra que je me fasse celle aux champignons quand l’homme aura déserté, car il n’aime pas la texture de ces petites bêtes! Non, mais, qu’est-ce qu’ils ont les hommes avec les champis? Pour le livre La tartine gourmande, moi aussi j’ai bien hâte de mettre la main là-dessus. Le blogue de cette femme est un véritable ravissement pour les yeux, alors j’imagine le bouquin!
Elles ont l’air tip top tes tartiiiines!
Simplicité et un pur moment de gourmandise! J’adore ce genre de tartines faites avec des bonnes choses!
La troisième tartine me fait baver et mon ventre criiiiie famine !! Mais quelle drôle d’idée j’ai eu d’aller flâner sur ce blog avant d’aller me coucher …
Oh, des tartines ! Avec un bol de soupe ! Nos repas du dimanche soir à mon Amoureux et moi^^. On tourne souvent sur les mêmes associations, alors merci pour toutes ces bonnes idées !
Moi j’adore les tartines gourmandes, puis toutes ces couleurs ca met tout de suite en appetit !
Ok ok je suis VG, mais, je dois avouer, que la seule viande ou charcuterie qui me tente encore, de temps en temps, c’est le jambon cru…Ta tartine est juste miam ! Merci pour le partage.
Christelle, je n’ai pas l’habitude de laisser des commentaires mais tu m’as complètement flabbergastée la semaine dernière ! Bave aux lèvres, j’ai survolé tes photos en me disant que de toute façon je n’aurais jamais le temps de tartiner comme toi. Et finalement tu m’as sauvé mon repas de vendredi ! Pour accompagner une salade, on s’est fait des tartines de chèvre frais mélangé à de l’excellente huile d’olive + s&p + origan et parmesan râpé + tomates séchées à l’huile + origan. Que des fonds de frigo et de tiroir mais c’était trop miam !!! Alors MERCI…
Tes photos sont superbes, la poêlée de champis pourrait être un tableau. Et c’est très original de les cuire entiers. Je note !
Clover
Les grands esprits se rencontrent… Ce soir, tartines avec fond de sauce au pisto de Ducasse… (ou comment agrémenter les restes)
j aime ton blog!!!!!!!!
Ça a l’air super super bon (surtout la première, j’adore le jambon cru), tu m’as donné faim !
Une préférence pour les 2 premières tartines et je kiffe trop ( pas grandi dans la banlieue mais c’est un tel WAOUH ! son blog … ) le blog et le travail de Beatrice aussi. Une vraie perle de talent. Je n’ai pas son livre mais je le veux trop aussi !
Tes photos sont génialement belles. T’inquiete, t’as trop de talent toi aussi et j’adore le style de ton blog. On s’y sent bien ;)
A bientôt.
J’adore tes photos de bouffe !!! Hum ça donne faim !!
J’adore ces petites tartines !!
je viens de creer un forum pour partager, s’entraider et s’amuser autour de la cuisine. si ça te tente : http://easycook.forumsgratuits.fr/
[…] Tartines gourmandes. Vous vous souvenez la semaine dernière quand je vous disais avoir retrouvé une liste de recettes à faire ? […]